Isomer β-Karoten dalam Serum Manusia, ASI dan Sel mukosa bukal setelah Dosis Oral Kontinyu All-Trans dan 9-Cis β-Carotene

β-Carotene Isomers in Human Serum, Breast Milk and Buccal Mucosa Cells after Continuous Oral Doses of All-Trans and 9-Cis β-Carotene

    Elizabeth J. Johnson4,
    Jian Qin,
    Norman I. Krinsky *, dan
    Robert M. Russell
+ Afiliasi Penulis

    Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging di Tufts University dan * Departemen Biokimia, Tufts University School of Medicine, Boston, MA 02111
Abstrak
Konsentrasi all-trans β-karoten (TBC) dan 9-cis β-karoten (9cBC) isomer dalam serum, ASI dan sel mukosa bukal ditentukan setelah dosis oral terus menerus sebagai metode sederhana, non-invasif untuk menentukan apakah perbedaan dalam pengambilan jaringan merupakan penentu penting dari tanggapan serum. Dua belas wanita menyusui sehat direkrut untuk studi nonhunian. Pada d 1, sampel darah diambil dari subyek puasa untuk konsentrasi awal isomer β-karoten. Selama periode 1-minggu, subyek diberi baik tujuh dosis plasebo (n = 4) atau tujuh dosis alami BC (n = 8) yang berasal dari Dunaliella Bardawil (64 mg TBC, 69 mg 9cBC). Subjek diinstruksikan untuk mengkonsumsi dosis β-karoten tunggal bersama dengan makanan yang mengandung lemak yang cukup setiap hari selama 1 minggu. Pada d 2, 3, 5 dan 8, sampel darah dan ASI dikumpulkan dari subyek puasa. Pada d 1 dan 8, sel-sel mukosa bukal dikumpulkan. Sampel dianalisis untuk karotenoid dengan HPLC. Pada kelompok eksperimen, konsentrasi serum rata-rata TBC meningkat secara signifikan sampai tujuh kali tingkat dasar pada akhir periode suplementasi (P <0,0001). Konsentrasi serum 9cBC meningkat secara signifikan sampai tiga kali tingkat dasar pada akhir periode suplementasi (P <0,0001). Perubahan dalam susu dan sel-sel mukosa bukal tingkat TBC dan 9cBC mengikuti pola yang sama dengan yang untuk serum, menunjukkan peningkatan yang signifikan pada akhir periode suplementasi. Pada kelompok kontrol, konsentrasi sel mukosa serum, susu dan bukal pada BC isomer tidak berubah. Penelitian ini menegaskan perbedaan dilaporkan sebelumnya dalam kurva respon serum TBC dan 9cBC dan memberikan bukti bahwa tidak ada perbedaan dalam jaringan penyerapan TBC dan 9cBC. 
selengkapnya di : β-Carotene Isomers in Human Serum, Breast Milk and Buccal Mucosa Cells after Continuous Oral Doses of All-Trans and 9-Cis β-Carotene
(Translate by : Juniarta Dwi Ranti)